Finger Food - Speziell für Stehempfänge

Crostini mit Tomate, Mozzarella und Basilikum
Crostini mit Carpaccio von der Angus-Lende mit Parmesan
Crostini mit Thunfischcrème und Kapern
Crostini mit gebratener Jakobsmuschel und Pesto

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Tartelettes mit Garnelenragout
Tarteletts mit Balik-Lachsmousse
Tarteletts mit Frischkäse
Tarteletts mit Hummermedaillon und Kaviar

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Creperöllchen von Räucherlachs mit Meerrettichcreme
Mini-Canape mit Forelle und Wachtelei
Gänseleberparfait mit Gewürztraminergelee auf Brioche
Sevruga, Beluga oder Osietra-Kaviar auf Blini

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Spieße von Mini-Mozzarella und Kirschtomaten
Spieße von Neuseelandmuscheln mit Kaiserschoten
Vegetarischer Gemüsespieß mit Gartengemüse
Parmaschinken mit Melonenschiffchen
Marinierte Spießchen von der Putenbrust mit Erdnußsauce
Lachs-Sate- Spießchen mit Ingwer-Limetten-Mayonaise

Löffelteilchen

Wiener Schnitzelchen auf Kartoffelsalat
Parmesanplätzchen mit Spaghettinis
Schafskäse mit Paprikamousse
Pikante Tortillas mit Choruzo

Sushi

Tekkamaki - Thunfish-Nori-rollen mit Wasabi
Futomaki - mit Garnelen, Avocados und Äschenkaviar
Tematki - Flötensushi mit Lachs und Gurke
Nigiri - gebündelte Sushi mit Schwertfisch und Wasabi

Warme Teilchen

Mini-Pizzen mit Salami und Käse
Gebackene Mini-Frühlingsröllchen
Black-Tiger im Teigmantel mit scharfem Dip
Pflaumen im Speckmantel
Mini-Weißwürste auf Laugenconfekt mit süßer Senfcreme
Meatbällchen mit mojo rojo
Krebsfleisch-Limonen-Quiche
Quiche mit verschiedenen Pilzen und Kräutern
Munsterkäse in der Mini-Kartoffel