Buffet Traditionell

Norweger Lachs im Blätterteig mit grüner Soße
Sülze von Atlantikfischen mit Meerrettichsoße
Matjesfilets in saurer Sahne

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Variation von Wildterrine und Entenbrust
Tarteletts mit Waldpreiselbeeren
Sc. Cumberland und Waldorfsalat
Geflügelsalat mit Früchten in Currymarinade
Gemischter Blattsalat mit Joghurt-Kräuter Dressing und Sonnenblumenkernen

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Kalbsgeschnetzeltes mit gemischten Pilzen
Dorschfilet in Pommery-Senfsoße mit Gemüserauten
Hausgemachte Spätzle und Risotto
Gemüseauswahl
Käse vom Brett mit Trauben

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Eisbombe mit Feuerwerk
Früchtespiehelplatte mit Früchten der Saison
Grand-Manier-Soße

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Baguette, Partybrötchen